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“以人为本,以质求存,恪守诚信,继承创新”的企业核心价值观已经融入茅台的血液中。为确保质量 , 茅台从田间地头生长的糯高粱开始,精心打造了一条“绿色供应链”。从原料的绿色获 取到 供应商的绿色供应 ;从 产品的绿色加工到废弃物的绿色回归,整个绿色供应链倡导低消耗、低排放,在保证茅台酒绿色、有机、健康品质的同时,也实现了自然和谐的可持续发展。

 

茅台人对于茅台酒质量的苛求,表现在整个生产的全过程。例如:对粮耗与产酒的比例,始终不渝地坚守 “5公斤粮食生产1公斤酒”的铁律。茅台酒生产的粮耗之高,在中国白酒企业中是首屈一指的,这也是茅台酒香醇的重要原因之一。因为,粮耗过低,产量过高,虽然酒的成本降低,但其质量却受到极大的影响。根据这一高标准的工艺要求,茅台酒厂在厂与车间班组签订的经济责任制中,不设超产奖,只设质量奖。这就是人们已了解的“产量服从质量,成本服从质量,速度服从质量,效益服从质量”茅台的“质量第一”价值观。

 

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